In der Gastronomiebranche führt eine effiziente Nutzung von Energie zu erheblichen Kosteneinsparungen. Denn Bereiche wie Heizung, Kühlung, Beleuchtung und Küchengeräte verursachen einen beträchtlichen Energieverbrauch. Zusätzlich sind in vielen Ländern gesetzliche Bestimmungen zur Energieeffizienz erlassen worden. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist essentiell, um Bußgelder zu vermeiden und den Betrieb aufrechtzuerhalten. Das HoGa-Netz spielt hierbei eine tragende Rolle: Dank Partnerschaften bietet es seinen Mitgliedern Expertenwissen, Unterstützung und Ressourcen. Diese Unterstützung befähigt die Mitglieder, informierte Entscheidungen zur Steigerung ihrer Energieeffizienz zu treffen.

Täglich fallen in der Gastronomie große Mengen Abfälle an – hier ist eine effektive Abfallbewirtschaftung essenziell, um ökologische und wirtschaftliche Ziele zu verwirklichen. Nachhaltigkeit wird von Gästen immer stärker geschätzt, inklusive Abfallreduktion. Mit cleveren Ansätzen lassen sich nicht nur Lebensmittelreste verringern, sondern auch Kosten sparen. Durch eine Kooperation mit dem HoGa-Netz erhalten Mitglieder die Unterstützung, ihr Abfallmanagement zu optimieren und umweltbewusst zu handeln.

Die Auswirkungen des Klimawandels beeinträchtigen zunehmend unsere Lebensmittelversorgung. Ernteausfälle, unregelmäßige Erntezeiten und Qualitätsverschlechterung führen zu ökonomischen und gesundheitlichen Herausforderungen. Für die Außer-Haus-Verpflegung ist erschwingliche, hochwertige Nahrung jedoch unerlässlich. Selbst geringfügige Änderungen auf dem Teller können sowohl die Klimabilanz unserer Mahlzeiten als auch unsere Gesundheit positiv beeinflussen. Mitglieder des HoGa-Netz entdecken einen Partner, der Gastronomen unterstützt, umweltfreundliche Gerichte auf ihre Speisekarten zu bringen.