Ob Sharing Dishes, Family Plates Mealsharing oder Social Plates – dahinter steckt ein Prinzip: Die Gäste am Tisch teilen sich […]
Ralf Lambert, seit 7 Jahren Chef der Intergast, sieht die Gastronomie vor großen Herausforderungen, welche die Branche aber langfristig händeln […]
Die Corona-Pandemie hat die Personalsituation in unserer Branche weiter verschärft. Das Abwandern des Personals aus der Gastronomie in andere Branchen […]